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中国茶叶大全(图)时间:2019-06-27   编辑:admin

  中国茶叶大全(图)_饮食_生活休闲。 茶叶名称大全茶叶名称品种繁多,其中以中国最多。 1.绿茶类: 两字: 眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺; 三字: 惠明茶;径山茶;蒙顶茶;源茗茶;古劳茶;州碧云; ****** 茶;龙

  茶叶名称大全茶叶名称品种繁多,其中以中国最多。 1.绿茶类: 两字: 眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺; 三字: 惠明茶;径山茶;蒙顶茶;源茗茶;古劳茶;州碧云; ****** 茶;龙舞茶;双井绿; 九龙茶;瑞草魁;梅龙茶;莲心茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;窝坑茶; 宝洪茶;湘波绿; 四字: 西湖龙井;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶; 涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖; 鸠坑毛尖;老竹大方;泉岗辉白;安吉白片;敬亭绿雪;天尊贡芽;双龙银针; 太平猴魁;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽; 紫阳毛尖;六安瓜片;高桥银峰;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰; 井岗翠绿;舒城兰花;小布岩茶;华顶云雾;天柱剑毫;黄竹白毫;桂林毛尖; 建德苞茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫; 江华 毛尖;龟山岩绿;无锡毫茶; 天目青顶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲; 狮口银芽;雁荡毛峰;峨眉毛峰;南山寿眉;山岩翠绿;蒙顶甘露;河西圆茶; 普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;松阳银猴;兰溪毛峰;官庄毛尖; 云海白毫;金山翠芽;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;盘安云峰; 东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;仙居碧绿;湄江翠片;苍山雪绿; 象棋云雾;遂昌银猴; 墨江云针。 五字: 洞庭碧螺春;峨眉竹 叶青 ;南安石亭绿;桂平西山茶;南京雨花茶;江山绿牡丹; 云峰与蟠毫;五盖山米茶;南山白毛芽;车云山毛尖;瑞州黄檗茶;桂东玲珑茶; 新江羽绒茶;龙岩斜背茶;贵定云雾茶;绿春玛玉茶;七境堂绿茶;南岳云雾茶; 大关翠华茶;余姚瀑布茶;水仙茸勾茶; 六字 花果山云雾茶; 2.乌龙茶类: 两字 凤凰;水仙; 三字 铁观音;白毛猴;黄金桂;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。 四字 武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;永春佛手;安溪色种;台湾乌龙;台湾包种。 六字 八角亭龙须茶。 3.红茶类: 祁门功夫;湖红功夫;滇红功夫;功夫红茶;宁红功夫;宜红功夫;越红功夫; 川红功夫;政和功夫;闽红功夫;坦洋功夫;白琳功夫。 4.白茶类 银针白毫;白牡丹;贡眉。 5.黄茶 君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;温州黄汤;海马宫茶。 沩江白毛尖;皖西黄大茶;广东大 叶青 ; 6.黑茶类 湖南黑茶;四川边茶;六堡散茶;老青茶;普洱茶。二、再加工茶 1.紧压茶类: 沱茶;康砖;金尖;圆茶;饼茶。 米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;方包茶;六堡茶; 竹筒香茶;普洱方茶; 2.花茶类: 桂花茶;茉莉花茶;珠兰花茶;金银花茶;白兰花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。 竹叶青 茶业竹 叶青 品牌 吸仙山之灵气, 聚云雾之甘露, 千百年来, 峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣受 到名人雅士的喜爱。 1964年 4月 20日,时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察, 在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口,问道: “这是何茶? ”老僧人答道: “此茶乃峨眉山特产,尚无名称 ”,并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶,只 见汤清叶绿,一片生机,便由衷地说道: “这多像嫩竹叶啊,就叫竹 叶青 吧。 ”从此,竹 叶青 声名不胫而走,茶业界更因此增添了一段传奇佳话。 -品质鉴赏 形色气质 一泡四享 品 “竹 叶青 ”,先赏其形, 但见嫩芽展绿,饱满挺直, 上下沉浮,生机勃现, 举杯则竹影婆娑, 凝神似清风拂面 …… 再观其色, 汤色嫩绿清明, 如皓月中天,空明澄碧, 未尝其味,心已怡然 …… 细闻其香, 虽无茉莉之馥郁,但有山水之清芬, 至纯至真, 此刻,品茗渐入佳境 …… 轻品浅啜,细细体味, 初尝似乎味淡, 既而一缕太和之气弥沦于唇齿之间, 久久不散 …… 龙井茶 ,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶 之一。欲把西 湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有 “四绝 ”:色绿、香郁、 味甘、 形美。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直, 色泽嫩绿光润, 香气鲜嫩清高, 滋味鲜爽甘醇, 叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红, “院外风荷西子笑,明 前龙井女儿红。 ”这优美的句子 如诗如画 ,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名 湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 是我国的 第一 名茶,产于浙江 杭州西湖 的狮峰 、龙井 、五云山 、虎跑一带,历史上曾分为 “狮、龙、云、虎、 梅 ”五个品类,其中多认为以产于狮峰的 品 质 为最佳。 形 光扁 平直 ,色 翠略黄似糙 米色 ,滋味 甘鲜醇和, 香 气 幽雅清高,汤色碧绿 黄莹 ;叶底细嫩成 朵 。 龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、 色泽 绿中显黄。冲泡后,香气清高持久, 香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤, 沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 碧螺春 产于 江苏省 苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润, 土壤呈微酸性或酸性, 质地疏松, 极宜于 茶树 生长, 由于茶树与果树间种, 所以碧螺春茶叶 具有特殊的花朵香味。 据记载, 碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名, 有千余历史。 传说 清康 熙皇帝南巡苏州赐名为 “碧螺春 ”。碧螺春条索紧结, 蜷曲似螺, 边沿上一层均匀的细白绒毛。 “碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺, 。 ”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的 江南美女 白 毫 毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒 展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为 贡 品 。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、 叶 底 柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的 绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。 外形条索纤 细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们 赞道: “铜丝条, 螺旋 形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津 ”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是 因为它生长在果园之中, 并且接受了洞庭特有水土的滋养。 其他碧螺春是没有清香和果香的, 只有沃土气和青叶气。 “洞庭无处不飞翠, 碧螺春香万里醉。 ”烟波浩淼的太湖包孕 吴越 ,太湖洞庭山所产的碧 螺春集吴越山水的灵气和精华于一身, 是中国历史上的贡茶。 新中国成立之后, 被评为中国 的十大名茶之一, 现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶中瑰宝, 并欣赏碧螺春茶茶艺。 这套 茶艺共十二道程序。 1. 焚 香 通灵 中国茶人认为 “茶须静品,香能通灵。 ”在品茶 之前, 首先点燃这支香, 让我们的心平静下来, 以便以空明虚静之心, 去体悟这碧螺春中所 蕴含的 大自然 的信息。 2. 仙子沐浴 今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯 子好比是冰清玉洁的仙子, “仙子沐浴 ”即再清洗一次茶杯,以表示我对各位的崇敬之心。 3. 玉壶含烟 冲泡碧螺春只能用 80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上壶 盖,而是敞着壶,让壶中的开水随着水汽的蒸发而 这道程序称之为 “玉壶含烟 ”。 4.碧螺亮 相 自 然 降温。请看这 壶口 蒸汽氤氲,所以 “碧螺亮相 ”即请大家传着鉴赏干茶。 碧 螺春有 “四绝 ”——“形美、色艳、香浓、味醇 ”,赏茶是欣赏它的第一绝: “形美 ”。生产一斤 特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像 民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。 5. 雨涨秋 池 唐代 李商隐 的名句 “巴山 夜雨涨秋池 ”是个很美的意境, “雨涨秋池 ”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分 装情。 6. 飞 雪沉江 即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。 满身披毫、 银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中, 吸收水分后即向下沉, 瞬时间白 云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。 7. 春染 碧水 碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶 解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。 8. 绿 云飘香 碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。这道 程序是闻香。 9. 初尝 玉液 晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏, 云华 之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。 10. 再啜琼浆 这是品第二口茶。二啜感 到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感到了舌本回甘,满口生津。 11. 三 品醍 醐 醍醐直释是奶酪。在 佛教典籍 中用醍醐来形容最玄妙的 “法味 ”。品第三口茶时,我 们所品到的已不再是茶, 而是在品太湖春天的气息, 在品洞庭山盎然的生机, 在品人生的百 味。 12. 神游三山 古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品,唐代诗人 卢仝 在品了 七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》 ,他说: “五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。 ”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品,静心去体会 七碗茶之后: “清风生两腋,飘然几欲仙。神游三山去,何似在人间 ”的绝妙感受。 中国十大名茶 由 1959 年全国 “十大名茶 ”评比会所评选,包括 西湖龙井 ,洞庭 碧螺春 (苏州洞庭东西山) , 黄山毛峰 , 庐山云雾茶 , 六安瓜片 , 君山银针 , 信阳毛尖 , 武 夷岩茶 ,安溪铁观音 ,祁门红茶 。此外曾出现在非官方评选的 “十大名茶 ”中的系列名茶包括 安徽泾县涌溪火青,湖南蒙洱茶,云南普洱茶,北路银针,南路银针,冻顶乌龙茶, 苏州茉 莉花茶 ,四川峨眉山竹叶青茶,蒙顶甘露,太平猴魁,屯溪绿茶,雨花茶,滇红,金奖惠明 茶。 君山银针茶 产于 湖南 岳阳 洞庭湖 中的君山,形细如针,故名君山 银针 。属于 黄 茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层 白毫 显露完整,而且包裹 坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称 “金镶玉 ”。 “金镶玉 色尘心去,川迥洞庭好月来。 ” 君山茶历史悠久, 唐代 就已生产、出名。 君山茶分为 “尖茶 ”、 “茸茶 ”两种。 “尖茶 ”如茶剑,白毛茸然,纳为 贡 茶 ,素称 “贡尖 ”。 君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤 黄澄 高,芽壮多毫,条真匀齐, 白毫 如羽 ,芽身金黄发 亮, 着淡黄色茸毫 ,叶底肥厚匀亮, 滋味甘醇甜爽, 久置不变其味。 冲泡后, 芽竖悬汤中冲升 水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。 芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。 饮 用时, 将君山银针放入玻璃杯内, 以沸水冲泡, 这时茶叶在杯中一根根垂直立起, 踊跃上冲, 悬空竖立, 继而上下游动, 然后徐下沉, 簇立杯底。 军人视之谓 “刀枪林立 ”,文人赞叹如 “雨 后春笋 ”,艺人 偏说 是 “金菊怒放 ”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作 “琼浆玉液 ”。 安溪铁观音 , 福建 安溪人发明于 1725-1735 年间。属于乌龙茶类,是 中国 十大名茶 之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和 红茶 之间,属于半 发酵茶 类,铁观音独具 “观音 韵”,清香雅韵, “七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还 具有抗衰老、抗癌症、抗 动脉硬化 、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热 降火 ,敌烟醒 酒等 功效 。 其主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜, 汤水色泽相对清淡,尤其头泡、 二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊, 而且酸中有香, 香中含酸。 中酸有甘, 甘中带香, 水香长流。 其茶质特征主要有三方面: “汤 浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深; “韵明 ”指安溪铁观音特有的 “观音韵 ”明显, 喝后口喉有爽朗感觉; “微香 ”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。秒速时时彩注册