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桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花你能彻底分清吗时间:2019-08-03   编辑:admin

  秒速时时彩中国人的日常生活中,常常看见和接触到桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花一类的名词和实物,时间一长,混淆不清了,于是就误认为:都是桂树上的一部分,桂花是桂树的花、桂皮是桂树的皮、桂圆是桂树结的果子、桂枝是桂树的树枝、肉桂是桂树身上的肉吧,其实,这是错误的!

  1,都是可以食用的药材或者食材(尤其是肉桂热性大,千万不能过量食用哦!)。

  1,形状不一样。桂圆是圆形的、桂花是花朵、桂枝象树枝还算容易区别,桂皮和肉桂是最容易弄混淆的,桂皮的皮比较薄、色泽比较深、卷花比较大,味道要淡一些,肉桂和桂皮相比较呢?皮比较厚、色泽比较浅、卷花比较小,味道很浓。

  2,用途不一样。桂皮是一种带有芳香气味的食品卤料,很多卤菜都有它们的身影,少数出现在佐料和中药里面,药力较小。肉桂通常出现在中药里面少量出现在食品里面,辛温药力较之桂皮要猛烈一些,属于温里药一类,主治腹内寒冷、肾寒怕冷等症状的,而且气味不如桂皮的香气清凉和有开胃功效。

  桂圆,新鲜的则主要是作为水果用的,也叫龙眼,与荔枝一类的很像。桂圆晒干后称为桂圆干,可做水果也可入药,属于滋补气血类的,主治心神不安、神经衰弱等等。桂枝也是著名的中药,属于辛温解表类的,主治风寒水湿,肢节疼痛等等。桂花,形态优美,有观赏作用,浓郁的沁人心脾的香气,能陶冶情操,桂花还能入药属于芳香类,主治口臭、提神醒脑、止咳化痰等等。

  3,来源不一样。桂皮、肉桂、桂枝虽然是都来源于樟科(植物学分类,是指类似于樟树有气味的一类树木)植物树木,但是三种树木的形态和习性都是不一样的,甚至产地和品种都有好多不同。桂圆来源于桂圆树、桂花来源于桂花树,跟前面三种樟科树木更是差别很大!桂圆树属于无患子科,类似于水果一类的树木,桂花树属于木犀科,类似于灌木、乔木一类的植物。

  4,植物文化不一样。桂皮和肉桂主要出现在中医文化里面比较多,几乎没见过观赏类抒情类的文化表现,要有也是中医便于记忆一类的故事和歌诀。桂枝比前二者文化出现比例多些,但是大多是指的桂花树的树枝和枝条的,其实跟桂枝的中药属性毫不相关,倒是跟桂花的关系多些。桂圆和桂花呢?文化表现形式很多,古代诗句和文化故事到处都有,可能跟桂圆的水果属性甘甜、水润的可爱特性有关吧。

  桂花的植物文化最多,简直就是芳香透青史、雅致贯古今。历史上汉武帝、柳宗元、白居易等等好多都是些“桂花粉丝”。桂花的引申文化意义也很浓厚,由于桂花的“桂”字谐音富贵的“贵”字,因此在历史文化上价值陡升贵不可言,古时候文庙、科考的场所都会栽种桂花的,除了利用桂花的香气净化环境开发智慧外,寓意书生文士,金榜题名一朝富贵,图个好彩头。