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秒速时时彩开户听说岩茶的酸味是一种高级感并时间:2019-09-09   编辑:admin

  嗯,一看就知道,这位朋友,是位岩茶好爱者,并且在喝岩茶这件事上,颇有造诣。•☆■▲

  新茶是不能有酸味,但老茶就不同了,△??▲□△它有酸味是很正常的。这点都不懂,看来你喝的陈茶还不够多。

  为什么新岩茶有酸味不正常?陈茶、☆△◆▲■老茶就能有酸味?武夷酸,又是一种怎样的存在?

  在冗长的专有名词介绍中,能够得出关于这些物质的一个共同性——对人体有益。

  19世纪中叶,欧美茶叶专家在岩茶中发现“茶单宁”(儿茶素),专家经过一番实验研究,分离出了“武夷酸”。

  可能这位科学家,也是位狂热的岩茶爱好者。某次喝茶时,△在茶汤里发现了这种微妙的酸味。

  于是乎,发挥出格物致知的精神,开始着手研究,最后发现,这些酸味,其实一直隐藏在茶叶中,只是缺乏一个爆发的契机。

  谁说的来着,每个女性心里,都住着一位man。所以就有了女汉子这一属性的出现。

  制作工艺好的武夷岩茶,它的酸味物质,被甜味、鲜味、▲●…△醇厚感等更加强势的体验所掩盖,故而要体会到酸味的情况,并不多。

  既然说到,▲●武夷酸是岩茶里正常的味道,那么,究竟什么样的酸味,才能算的上正常?

  这类心情,大概就像麻花不能接受,希腊神话里的美女美杜莎竟然是个蛇蝎女人。▲★-●

  当做青时的温度太高,加上茶青里的水分,这不是为酸味出现,提供了一个绝佳的环境么。◆●△▼●

  即便经过炭焙,能够让小部分的酸味消失,可惜,大部分的酸味物质,■□还是残留在条索内。

  正常储存的岩茶发酸年限一般在5至15年内,之前和之后一般都没有明显的酸味。

  岩茶在陈化的过程中,茶叶在不断吐纳、呼吸。★▽…◇这个时候,难免会吸收空气中的些许水汽。

  要是没能及时补救,那么这款岩茶,就会一直酸下去,□▼?▼直到最后出现返青,◇•■★▼最后变质。

  是以,岩茶陈年的酸味出现,是因为吸收了空气中的水汽,触发了岩茶中酸味的出现。

  而加上了年份这一因素的存在,▼▼▽●▽●人们对陈茶、老茶,◆▼多了几分包容,觉得它偶然有酸味,勉强可以接受。◇▲=○▼=△▲

  不知为何,人们对老茶、陈茶总是特别的宽容,竟也能忍受在陈茶里,有酸味出现。

  酸味的出现,是陈年岩茶里,一个必经的阶段,如凤凰需要涅槃才能重生,毛毛虫要破茧才能成蝶。秒速时时彩官网