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秒速时时彩莫离莫离茉莉茶香一个关于福州茉莉时间:2019-09-17   编辑:admin

  有个叫莫离的同学下课后来找我聊天,这不十一马上就要到了,想带点福州特产回家给父母。但是初来乍到,网络上推荐的总感觉是商家广告,自己选又不知道买啥比较有特色能体现自己的心意。

  “该给莫离同学推荐什么特产呢?”这可有点难倒了小福同学。忽然一阵风吹过,空气中仿佛带来了一股茉莉花香。那就给她推荐茉莉花茶吧。

  算起来,在我人生中的这些年里,茉莉花香常常围绕在我的身边,福州这座城市,大街小巷、家家户户好像都种有茉莉花,■□福州海峡文化艺术中心的外形设计还是一朵美丽的茉莉花呢!

  “茉莉花茶?不就是花茶吗?有什么特别的。”莫离同学仿佛在怀疑我这个福州土著的专业性。

  “茉莉花茶不是你眼中的花茶啦,茉莉花茶又称茉莉香片,是将茉莉和茶叶通过窖制工艺制作而成的一种茶!福州茉莉花茶传统窨制工艺在2014年11月还被列入国家非物质文化遗产保护名录了呢!唉,就让小福同学带你好好了解一下福州的茉莉花茶吧。▼▲”

  茉莉最初来自古波斯,千余年前在福州安家,宋朝时中国兴起了把香入茶的热潮,爱茶的福州人就将清香的茉莉花与本土绿茶相结合,通过窖制工艺孕育出了闪耀的福州茉莉花茶。 后来,慈禧太后甚为喜爱茉莉花茶,还将茉莉花茶作为礼物赠送给外国使节。新中国成立后,茉莉花茶也作为外事用茶远销海外。

  《八闽通志》载:“福州府茶,诸县皆有之,闽之方山、鼓山,侯官之水西,怀安之风冈尤盛。▲●”有诗词说到:“闽江两岸多茉莉,白鹭秋水立沙洲。”独特的山水孕育了独特的人文与“茶艺”。

  福州人窨制茉莉花茶的方法为摘半合半放的花,根据茶量多少加入花来窨制,有“三停茶而一停花”的窨茶经验。•●★▽…◇

  (插图:窖制过程图)茉莉花茶的传统窨制工艺较为复杂,包括茶坯处理、鲜花处理、口▲=○▼茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、●起花、复火干燥等,此一过程为一个窨次。窨次的多少决定着茉莉花茶的档次,窨次越多,品质越好。

  因为花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,△而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,○▲由于水渗透作用,产生了化学吸附,??•★在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,•☆■▲形成特有的花茶的香、色、味。

  首先就是三坊七巷啦,在这里有福州茶厂、春伦茶叶的体验馆,在金鸡山的飞虹桥旁有一家茉莉花茶馆,还有春伦茉莉花文化创意园也不容错过哦!不过,小福同学更想去永泰的千亩茉莉花茶园采茶制茶~当一回“采茶姑娘”。◇▲=○▼=△▲秒速时时彩开户